走进巴生，除了驰名的肉骨茶，还有一家以福建传统佳肴和闽南风味小吃闻名的餐馆，正悄悄俘获食客的味蕾。它就是位于巴生市区的–贵阳家乡小厨（Noble House Seafood Restaurant）。餐馆的镇店之宝“茨粉根”，更是被食客誉为“回味无穷的人间美食”。
这家餐馆的掌舵人，正是主厨兼董事周陈贵（Michael Tan）。身为福建永春后代的他，不仅继承了家族的手艺，还把祖辈的家乡味道，通过改良和创新，端上了食客的餐桌。
一碟茨粉根承载家乡味与时代的记忆
《士农士商》杂志采访团队采访那天，周陈贵特别端出一盘热气腾腾、香气扑鼻的炒茨粉根。碟里粉条晶莹剔透，带着微微的焦香，夹起一口送进嘴里，口感Q弹、韧劲十足，带着锅气与猪油渣的香脆，令人食欲大开。…
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